СГ

Свердловский государственный областной Дворец народного творчества

Лайфстайл · 24 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥛 Корот, катык и айран: в чём разница?

🥛 Корот, катык и айран: в чём разница? На первый взгляд это похожие кисломолочные продукты. Но один можно есть как сыр, другой удобно брать ложкой, а третий пьют охлаждённым. 🟤 Корот готовят из кисломолочной массы, добавляют соль, формируют небольшие шарики и высушивают. Он получается плотным, с выраженным солоновато-кислым вкусом. Такой продукт удобно хранить и брать с собой в дорогу. 🥣 Катык отличается густой и однородной консистенцией. Его делают из кипячёного молока, едят отдельно, добавляют в супы или используют как основу для других блюд. 💧 Айран более жидкий и освежающий. В кисломолочную основу добавляют воду, а в некоторых рецептах соль или зелень. Обычно его подают охлаждённым. Эти продукты встречаются в кухнях разных народов России, а способы приготовления могут отличаться от региона к региону. Какой из них вы уже пробовали? Выбирайте вариант в опросе.