ПОЧЕМУ КОЛЛАГЕН БЕЗ ВИТАМИНА C МОЖЕТ НЕ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ СИНТЕЗА НОВОЙ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ
ПОЧЕМУ КОЛЛАГЕН БЕЗ ВИТАМИНА C МОЖЕТ НЕ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ СИНТЕЗА НОВОЙ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ Когда мы говорим о коллагене, многие представляют простой процесс: выпил коллаген → организм получил строительный материал → кожа стала плотнее. Коллаген не появляется в организме автоматически только потому, что мы дали ему аминокислоты. КОЛЛАГЕН — ЭТО НЕ ПРОСТО БЕЛОК Любой белок в организме состоит из аминокислот. Именно особая структура этих аминокислот делает коллагеновые волокна прочными и устойчивыми. Но важный момент: организм не просто берет аминокислоты и соединяет их между собой. Сначала происходят сложные биохимические процессы «созревания» коллагена. И здесь появляется витамин C. РОЛЬ ВИТАМИНА C О витамине C часто говорят только как о компоненте иммунитета. Но его роль гораздо шире. Для синтеза коллагена он выступает как необходимый помощник ферментов. В процессе образования коллагенового волокна участвуют ферменты: • пролилгидроксилаза; • лизилгидроксилаза. Они отвечают за модификацию аминокислот пролина и лизина. Именно благодаря этому формируется правильная структура тройной спирали коллагена. Можно представить это так: Пептиды коллагена — это строительные блоки. Но витамин C — это инженер, который помогает правильно собрать конструкцию. ЧТО ПРОИСХОДИТ ПРИ НЕХВАТКЕ ВИТАМИНА C Исторически самый известный пример выраженного дефицита витамина C — цинга. При этом состоянии организм практически теряет способность нормально создавать коллаген. Почему? Потому что соединительная ткань становится слабой. Могут появляться: • кровоточивость десен; • плохое заживление ран; • снижение прочности сосудов; • нарушение восстановления тканей. Сегодня выраженный дефицит встречается редко, но недостаточное поступление витамина C может влиять на скорость процессов обновления. ПОЧЕМУ ПЕПТИДЫ КОЛЛАГЕНА + ВИТАМИН C — БОЛЕЕ ЛОГИЧНАЯ КОМБИНАЦИЯ Когда человек принимает гидролизованный коллаген, организм получает уже подготовленные короткие цепочки аминокислот — пептиды. Они легче перевариваются и могут использоваться организмом как источник аминокислот.