У всех мужчин в моей семье (кроме мужа) одна общая страсть - рыбалка.
У всех мужчин в моей семье (кроме мужа) одна общая страсть - рыбалка. Поэтому моя морозилка давно уже больше напоминает рыбный отдел хорошего супермаркета, где можно найти практически любые сорта речных рыб. Но этот улов совершенно отдельная история, и эмоции от него были совсем другого масштаба. Когда сын притащил домой осётра весом пять килограммов, в доме зашкаливали эмоции у всех без исключения. Я смотрела на эту громадину и представляла, какие эмоции переживал мой сын в тот момент, когда тащил из воды такого сильного красавца. Мне было искренне жаль эту рыбу, всё-таки перед нами была живая история длиной в 250 миллионов лет. Осётры за это время практически не изменились, они настоящие живые окаменелости. Их тело до сих пор покрыто не обычной чешуёй, а твёрдыми костяными пластинами-жучками, которые идут от головы к хвосту, совсем как у древних рыб. Хрящевой скелет, ни одной кости в мясе. Удивительное создание. Но не попробовать царь-рыбу, которая оказалась у нас дома, мы просто не могли. Чего мне стоило отодрать эти самые жучки с его тела, знают только мои руки. Сначала я поливала рыбу горячей водой, как советуют, чтобы пластины легче снимались. Не помогло. Пришлось перейти на кипяток и проявить характер. Зато результат того стоил: царская уха и запечённый осётр с беби-картофелем на нашем столе было именно то, за что эта рыба считается символом богатства и изысканности.