У меня сегодня день ВАРЕНЬЯ! 🫙
У меня сегодня день ВАРЕНЬЯ! 🫙 Не день рождения - именно день варенья. Забежала на рынок по делам к дню Рождения и не удержалась: кизил и фейхоа лежат на прилавках, пахнут осенью и смотрят на тебя так, что пройти мимо просто невозможно. ✅ Фейхоа я прокручиваю через мясорубку, засыпаю сахаром в пропорции один к одному, даю ему время раствориться и закрываю в баночки. ✅ С кизилом ещё проще: пересыпаю ягоды сахаром, хорошенько мну толкушкой и тоже в банки, в холодильник. Это сырое варенье, которое не варят совсем, и именно поэтому в нём сохраняется почти всё полезное - витамины, аромат, живой вкус ягод. Сахар здесь выступает как натуральный консервант, никакой плиты и никакой пены снимать не нужно. Единственное, что важно не забыть: хорошо промойте и обсушите ягоды перед тем, как начинать. А вы делаете такие запасы на зиму? 🍂