🍽 А МОЖНО НАШЕМУ РЕБЁНКУ ПОБОЛЬШЕ МЯСА? А КОМПОТ — БЕЗ САХАРА?
🍽 А МОЖНО НАШЕМУ РЕБЁНКУ ПОБОЛЬШЕ МЯСА? А КОМПОТ — БЕЗ САХАРА? А ещё побольше фруктов, поменьше булочек и возможность выбрать гарнир! Знакомые вопросы? Думаю, их задают родители практически в каждой школе. И знаете, во многом я с ними согласна! В гимназии № 3 мы провели встречу с директором нашего комбината школьного питания ООО «Кондитерское» Валентиной Алексеевной Базаевой. Поводом стало обращение родителей первоклассников. Разговор получился не только о еде. Но и о справедливости. 🥩 Можно ли добавить мяса и фруктов за отдельную плату? На первый взгляд, идея простая. Но представьте одну столовую, один класс, соседние столы. Одному ребёнку родители оплатили дополнительную порцию мяса и фрукты, другому — нет. Разве такой должна быть школьная столовая? Мы не можем ставить качество питания ребёнка в зависимость от финансовых возможностей его семьи. 💰 А сколько вообще стоит школьное питание? В начальной школе горячее питание предоставляется бесплатно за счёт бюджетных средств. Поставщик определяется по результатам закупочных процедур. Стоимость питания в нашей гимназии: 🥣 Завтрак — 85 ₽ 🍲 Обед — 114 ₽ 🍎 Полдник — 39 ₽ Причём это не стоимость продуктов на тарелке! В эти суммы входят не только продукты, но и оплата труда всей команды комбината питания: поваров, посудомоек, административного персонала. А ещё налоги, коммунальные услуги и другие расходы, необходимые для организации питания. И при этом необходимо обеспечить детям полноценный, сбалансированный рацион. 🍵 Почему нельзя просто убрать сахар из каши, чая и компота? Потому что школьное меню — это не набор блюд по отдельности. Оно рассчитывается по пищевой и энергетической ценности, содержанию белков, жиров и углеводов. Но это не означает, что сахар нельзя уменьшить. Означает лишь, что изменения нужно просчитывать для всего рациона, а не для одной чашки компота. 🥗 А почему нельзя заменить сосиски и булочки на мясо, овощи и фрукты? Вот это мы как раз подробно обсуждали! Родители предложили увеличить долю блюд из цельного мяса, сократить количество переработанных мясных изделий, разнообразить овощные гарниры и пересмотреть выпечку. Вместе с руководителем комбината питания разобрали меню, требования к его составу и возможности изменений. 👀 А потом мы отправились в наше гимназическое кафе. Там уже действует свободный выбор! На гарнир — картофель, гречка, макароны, рис с овощами. На горячее — блюда из говядины, свинины и курицы, котлеты, бифштексы. Несколько видов супов и салатов. Работает буфет. 📌Меню составлено с учётом предпочтений и потребностей как педагогов, так и учащихся. Нашим первоклассникам до такого выбора ещё нужно немного подрасти. 😊 ❤️ Я убеждена: хорошее школьное питание — это не только сбалансированный рацион, но и умение учитывать интересы всех детей. И теперь вопрос не только к родителям нашей гимназии. Если бы вы могли изменить в школьном меню только ОДНУ вещь — что бы это было? Мне действительно интересно. Ведь за каждым таким ответом — конкретная возможность сделать школьное питание лучше. #Гимназия3Самара #ГимназическаяСемья