🥞 Воздушные пышки на кефире — 28 апреля 2026 г. в 10:01:02.231
🥞 Воздушные пышки на кефире 🛒 Ингредиенты: * Кефир — 400 г (комнатной температуры) * Кипяток — 100 мл * Мука — 300–320 г * Сода — ½ ч. л. * Сухие дрожжи — ½ ч. л. * Сахар — 1 ч. л. * Соль — 1 ч. л. * Растительное масло — для жарки 👩🍳 Приготовление: В миску наливаем кефир, добавляем кипяток и перемешиваем. Затем всыпаем соду, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавляем просеянную муку (примерно 300 г) и замешиваем тесто ложкой. Тесто получается очень липким — так и должно быть. Оставляем тесто на 30–40 минут. Оно не обязательно должно сильно подняться — достаточно, чтобы «отдохнуло», а сода и дрожжи начали работать. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Огонь — средний. Ложку слегка смазываем маслом, набираем тесто и выкладываем на сковороду. Жарим пышки с двух сторон до золотистой корочки. 🍯 Подача: Подавайте тёплыми — с вареньем, сгущёнкой или просто так 😍 Они получаются очень воздушные, мягкие и нежные внутри! Свежая выпечка - Подписаться