🍒Песочный тёртый пирог с вишней — 6 мая 2026 г. в 14:01:01.140
🍒Песочный тёртый пирог с вишней Тот самый пирог, который получается с идеальным балансом: рассыпчатое тесто и сочная, кисло-сладкая начинка 😍 Ингредиенты: Для теста: Мука - 700 гр Сливочное масло - 350 гр Яйца - 3 шт Сахар - 180 гр Разрыхлитель - 1,5 ч. л. Ванилин Щепотка соли Для начинки: Вишня без косточек - 750 гр (можно замороженную) Сахар - 120-180 гр (по вкусу) Кукурузный крахмал-35 гр (≈ 3 ст. л.) Приготовление: 1️⃣ Начинка: Вишню довести до кипения, добавить сахар с крахмалом, проварить 1–2 минуты до загустения. Остудить. 2️⃣ Тесто: Смешать сухие ингредиенты, перетереть с холодным маслом в крошку. Добавить слегка взбитые яйца и быстро замесить тесто. 3️⃣ Сборка: Разделить тесто на 2 части, большую распределить в форме. Выложить начинку, сверху натереть замороженное тесто. 4️⃣ Выпечка: 170-180°C, 35–40 минут до румяной корочки. Дать немного остыть и можно подавать 😍 Свежая выпечка - Подписаться