🔥 Сдобный дрожжевой пирог с абрикосами и штрейзелем. — 22 августа 2026 г. в 16:01:01.762
🔥 Сдобный дрожжевой пирог с абрикосами и штрейзелем. ⠀ Пирог получается ароматный, нежный, просто тает во рту😋 ✅ нам понадобится: Форма для выпечки , у меня 28-28 см, можно взять 30см ⠀ ✅Опара: 🔹Молоко тёплое - 120 мл 🔹Дрожжи сухие- 12 гр 🔹Сахар - 1 ч.л 🔹Мука - 1 ст.л ⠀ ✅Тесто: 🔹Мука - 500 гр 🔹Сахар - 160 гр 🔹Ванилин - по вкусу 🔹Масло сливочное - 175 гр 🔹Яйцо- 3 шт ( крупные С0) 🔹+ вся опара ✅Штрейзель (крошка): 🔹Мука - 60 гр 🔹Сахар- 80 гр 🔹Масло сливочное (холодное) - 60 гр ⠀ ✅Дополнительно: 🔹Абрикосы или любые фрукты или ягоды - по вкусу ( я добавила 500 гр, но рекомендую добавить больше 700-800 гр 🔹Сахар - 2 ст.л Приготовление: Сначала сделаем опару , в тёплом молоке соединяем дрожжи, сахар, муку , перемешиваем и оставляем минут на 15 чтобы дрожжи ожили . Затем замешиваем тесто, из яиц , растопленного масла, сахара , опары, ванилина и муки. У нас должно получиться мягкое и липкое тесто, накрываем его ,и ставим в тёплое место примерно 1-1,5 часа. ⠀ Для штрейзеля соединяем холодное масло, сахар и муку . И растираем в крошку. ⠀ В форму положить бумагу для выпечки, переложить туда подошедшее тесто. Руками равномерно распределить тесто по дну формы. Накрыть салфеткой, и оставить на расстойку на 20 минут. Выложить поверх теста абрикосы, немного их вдавливая . Сверху присыпаем штрейзелем. Выпекаем в духовке при температуре 170° 50-60 минут. Даём пирогу полностью остыть, и подаём к столу. Всем кто будет готовить, всем желаю приятного аппетита😘 Свежая выпечка - Подписаться