Есть блюда, которые будто требуют, чтобы вокруг них что-то происходило. Киевская котлет...
Есть блюда, которые будто требуют, чтобы вокруг них что-то происходило. Киевская котлета - одно из них. Я почему-то всегда вспоминаю её из детства. Не каждый день - а по случаю. Когда дома пахло чем-то настоящим, и ты понимал: сегодня будет вкусно. Это не была еда «чтобы поесть». Это была еда, ради которой мы собирались за столом. 🥹 И знаете, что в ней самое любимое? Тот момент, когда разрезаешь корочку - а оттуда выходит горячее сливочное масло. С укропом, с ароматом курицы 🐔 Внутри всё простое и понятно: куриное филе, настоящее сливочное масло, свежий укроп. То, что и должно быть в котлете, без лишнего. Поделюсь своим рецептом, как у меня выходит вкуснее всего её приготовит - это правда несложно. Доставайте прямо из морозилки, размораживать не нужно. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте на среднем огне со всех сторон до румяной корочки, по паре минут на сторону. А потом отправьте в духовку на 180° минут на пятнадцать - чтобы серединка спокойно прогрелась, а масло осталось там, где ему и место. Внутри. И один маленький секрет: не протыкайте вилкой. Как только проткнёте - масло убежит на сковороду, а не вам в тарелку. Переворачивайте лопаткой, бережно. А перед самой подачей дайте котлете отдохнуть минутку. Тогда при разрезе масло не брызнет, а медленно, красиво растечётся. И вот этот момент, честно, стоит того, чтобы подождать. Готовьте для своих с любовью. Это всегда возвращается 💚 проверено. 🏠 Наши адреса: 📍 ТЦ «Элегант+» Космонавтов, 11а 📍 Здание Гостиницы (со двора) Комсомольский, 33 Доставка до двери 👉 svoi-ferma.ru Задай вопрос 👉 89086526106 Забери 1000₽ 👉 https://max.ru/id381911415963_bot?start=0965fa5b6b16b644795907d580a2915a0e919cf060f7a87ed53591d29ab38f24 "Свои фермерские пельмени, как дома 🤗 - только быстрее"