🇹🇭 ТАИЛАНД. МОРЕ ЭКСКУРСИЙ. Новости. Трансфер. ПРАЙС
Путешествия · 22 сентября 2026 г.
🇹🇭 Зачем в тайском кафе четыре баночки с приправами?
🇹🇭 Зачем в тайском кафе четыре баночки с приправами? เครื่องปรุง — кхрыанг прунг — приправы для настройки вкуса. Набор из ёмкостей особенно часто встречается в лапшичных. Состав различается, но классическая четвёрка помогает изменить основные оттенки блюда: 🍬 сахар — добавить сладость; 🐟 рыбный соус — усилить солёность и насыщенность; 🌶 молотый сушёный чили — сделать острее; 🥄 уксус с чили — добавить кислинку. Для тайской лапши это не признак того, что повар забыл приправить еду. Бульон служит основой, а посетитель доводит баланс под себя. Один любит кислее, другой — острее или чуть слаще. Запоминающаяся деталь: такой набор работает как привычная пара «соль и перец», только позволяет управлять сразу четырьмя направлениями вкуса — сладким, солёным, острым и кислым. Сначала попробуйте блюдо без добавок. Затем кладите приправы понемногу и перемешивайте: лишний рыбный соус или сахар вернуть обратно уже не получится. Лучшие экскурсии из Паттайи в закрепе 📎 #интересное