Тамбовский гусь знал, что делает✨
Тамбовский гусь знал, что делает✨ Вчера поймали тот самый дзен, когда еда звучит в унисон с вином, а компания — с настроением. Это был невероятный гастроужин в баре «Румяна Blush». Звездой вечера стал наш герой — Тамбовский гусь. Но внимание: не просто мясо, а его субпродукты. И это было настоящим торжеством вкуса! ❤️ Для многих гусь — это сочное мясо с хрустящей корочкой и яблоками. И это прекрасно. НО! Его печень, желудочки и сердечки — это деликатесы высшей пробы, из которых можно создавать шедевры не только на домашней кухне, но и в ресторанном формате. Готовил для нас друг и виртуоз — шеф-повар и сомелье из Словакии Мартин Возар. Отдельный респект за желудочки с муссом из топинамбура и белых грибов. Это была любовь с первого укуса. Уютно, как в гостях у лучших друзей. Вкусно, как у шефа с большой буквы. Душевно, как будто время остановилось. Спасибо всем, кто разделил этот вечер. 🥂