Мне кажется, в одной из прошлых жизней я была итальянкой. — 24 июня 2026 г. в 14:00:07.673
Мне кажется, в одной из прошлых жизней я была итальянкой. Иначе чем ещё объяснить мою непреодолимую любовь к пасте! 🤤 Сегодня у нас на ужин спагетти с креветками. Блюдо получается легким, изысканным, а времени для приготовления занимает всего ничего. Итак, вам понадобятся… Очищенные креветки 8 зубчиков чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1,5 ст жирных сливок 220 гр. отваренной пасты В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и жарьте буквально минутку. Залейте 20% сливки (так соус получится более густой) и доведите до кипения. Варите отваренные креветки, периодически помешивая, пока сливки не начнут густеть. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите в сковороду с соусом спагетти и перемешайте, чтобы паста была полностью покрыта соусом. *из нюансов по опыту: 🍝пасту отваривайте альденте, так будет вкуснее, тем более она еще размягчится, когда вы добывите ее к соусу. 🍝 если соуса оказалось маловато, не добавляйте просто воду, так получите просто жидкую массу, которая не схватывается с макаронами. Лучше перед тем, как будете сливать воду после отваривания макарон, слейте с чашку и при необходимости добавите именно ее. Вода с крахмалом от варки будет «обнимать» пасту и тогда вы получите именно тот формат пасты с соусом, который получается у итальянцев. Делитесь в комментариях, с чем ещё любите пасту готовить?