Знаете это классическое винодельческое «мы буквально на полчасика, чисто поздороваться»? — 25 июня 2026 г. в 12:11:01.830
Знаете это классическое винодельческое «мы буквально на полчасика, чисто поздороваться»? Так вот, спойлер: это так не работает, на винодельнях время останавливается всегда. Приехали ненадолго, очнулись на пятом бокале: как мы съездили в шампанский дом Andre Jacquart. 📎Что нужно знать про этот дом из Вертю, чтобы блеснуть в приличном обществе: 🔴Здесь царит очень стильный матриархат, всем рулит Мари Дояр — внучка основателя. 🔴Так как дом и виноградники базируются в Кот-де-Блан (Vertus Premier Cru и Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru), все здесь крутится вокруг шардоне, он король. 🔴При производстве не используется малолактическая ферментация (это когда резкая яблочная кислота превращается в мягкую молочную). Плюс, у вин ультра-низкий дозаж - Extra Brut. То есть, это шампанское — максимально хрустящее, строгое и минеральное. Чистая энергия без лишнего сахара! 🔴Вина выдерживаются в старых бочках из бургундского дуба, который наделяет их фантастическим объемом и текстурой. Наш шорт-лист: 🥂Andre Jacquart Mesnil Extra Brut Blanc de Blancs 5 лет на осадке Сложный аромат белых цветов, яблок и миндаля, подкрепленный тонкими нотами бриоша и мела, свежее и мощное с кремово-цитрусовой текстурой и оттенком жареного фундука 🥂Andre Jacquart Mesnil Brut Nature Blanc de Blancs 5 лет на осадке Цитрусы и зеленые яблоки, дополнены минеральными нотами, строгая сухая стилистика 🥂Andre Jacquart Extra Brut Blanc de Blancs 2013 12 лет на осадке Спелые желтые яблоки, медовые тона акации, свежеиспечённый хлеб и цитрусы. Чистое и свежее во вкусе с меловой минеральностью и кремовой текстурой. 🥂Andre Jacquart Solera Reserve Perpetuelle Extra Brut последовательный ассамбляж миллезимов с 2008 по 2015 год 4 года на осадке Представьте себе слоеный пирог из времени: тут и свежесть, и глубокие ноты выпечки, орехов, сушеных яблок. Пьется подозрительно легко, глубина — космос. 🥂Andre Jacquart Rose de Saignee Extra Brut 80% пино нуар, 20% шардоне 3 года на осадке Аромат полон тонами лесной клубники и вишни, которые обрамлены меловой минеральностью. Элегантно до неприличия. Если вам где-то или когда-то предложат Andre Jacquart — берите не раздумывая. В противном случае его можно купить у Burgundy ru.