Луковая подливка — отличный гарнир к любому мясу, рыбе или овощным блюдам — 19 мая 2026 г. в 09:34:54.791
Луковая подливка — отличный гарнир к любому мясу, рыбе или овощным блюдам Если вы любите жареный лук и еще не пробовали делать луковую подливу, очень советую попробовать! Я с детства обожаю эту подливу — мама часто готовила ее к рыбным и мясным котлетам. Теперь я тоже часто делаю эту подливу и подаю её к разным блюдам: к мясу, рыбе или даже к гарнирам, например, рису или гречке. В классическом рецепте используют жирные сливки, но я иногда делаю на молоке — получается не хуже и менее жирно. Уже пробовали? Оставляйте свои отзывы в комментариях! 🤗 Чем больше лука, тем насыщеннее вкус подливы. Итак, я взяла три луковицы, нарезала их небольшими кусочками. На сковороде разогрела растительное и сливочное масло, выложила лук и, помешивая, обжарила до золотистого оттенка. Добавила немного муки и, продолжая мешать, прогрела ее около 30 секунд. Залила молоком или сливками и, постоянно помешивая, довела соус до загустения. Посолила и поперчила по вкусу. Можно добавить щепотку мускатного ореха — он отлично дополняет вкус. На этом этапе соус готов к подаче, но я люблю его немного измельчить погружным блендером, чтобы получить однородную массу. В семье не все любят крупные кусочки лука, поэтому я делаю так. Если вам понравился этот рецепт — попробуйте приготовить для своих близких! Жду ваши комментарии и отзывы! СОСТАВ: Лук репчатый - 3 шт. Сливочное масло - 30-40 г Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Сливки 10%(молоко) - 350 мл Соль и перец - по вкусу ___________ #рецепты Подпишись на 👉 «Кулинарный канал «Тарелка»