Картошка - гармошка
Картошка - гармошка Рецептом, как приготовить картошку-гармошку, пользуюсь в том случае, когда привычные пюре, отварной и жареный картофель уже приелись, а картошку по-селянски на праздничный стол не поставишь. И поверьте – это блюдо того стоит. При минимальном наборе ингредиентов это блюдо получается нереально вкусным, красивым и очень не сложным в приготовлении. Ингредиенты: Картошка — 6 шт Грудинка — 150 г Твердый сыр — 50 г Приправа для картофеля – по вкусу Зелень – для украшения Растительное масло – 50 мл Картофель выбираю примерно одинакового размера и продолговатой формы. Очищаю его от кожуры (хотя молодой картофель можно и не чистить) и хорошенько мою. Делаю надрезы толщиной около 0,5 см, но не прорезаю картофель до конца. Для этого использую палочки для суши. Кладу их вдоль картофеля и режу картофель. Грудинка у меня сырокопченая и с прослойкой, но можно брать и простое сало. Нарезаю ее кусочками, примерно такой же толщины, как и ломтики картошки. Вставляю кусочки грудинки между каждой прорезью картошки. Смазываю каждый клубень растительным маслом и присыпаю приправой для картофеля. Если приправы нет – можно просто присолить картофель и все. Выкладываю картофель на противень с фольгой или пергаментом и выпекаю около 60 минут при температуре 200 градусов. Если картофель крупный – можно накрыть сверху фольгой. Твердый сыр натираю на терке. Достаю картошку из духовки и посыпаю тертым твердым сыром, отправляю опять в духовку, но уже не накрываю фольгой, еще на 10 минут до расплавления сыра. Готовый печеный картофель посыпаю зелень и подаю на стол. #рецепты Подпишись на «Кулинарный канал «Тарелка»