❓Что даёт пиву отказ от фильтрации?
❓Что даёт пиву отказ от фильтрации? Фильтрация удаляет не только дрожжи, но и часть тонких ароматических масел хмеля, а также нюансы солодового профиля. В нефильтрованном пиве вкус раскрывается более объёмно. Вы отчётливо чувствуете «тело» напитка. Лёгкая мутность — это не дефект, а признак того, что пиво сохранило свою натуральную текстуру. В отличие от стерильно чистого фильтрованного лагера, нефильтрованное пиво не стоит на месте. Оно способно мягко меняться в бокале, постепенно раскрывая новые оттенки по мере того, как вы наслаждаетесь им. Несколько наших сортов, где отсутствие фильтрации — это канон стиля: 🍺 Келлербир «Мышь Соня» — нефильтрованный лагер, ценящийся за мягкий зерновой профиль и бархатистую текстуру. Именно отказ от фильтрации позволяет сохранить насыщенный вкус пива. 🍺 Хефевайцен «Чеширский Кот» — классический нефильтрованный пшеничный эль. В этом стиле фильтрация невозможна по определению: именно дрожжи формируют кремовое тело и узнаваемые ноты банана и гвоздики. 🍺 NEIPA «Синяя Гусеница» — хмелевое изобилие, фруктовая сочность и плотное тело — визитная карточка этого стиля. Мы сохраняем все хмелевые масла и белок, чтобы вы могли в полной мере погрузиться в тропический вкус напитка. А вы замечаете разницу между фильтрованным и нефильтрованным пивом? Какому варианту отдаёте предпочтение?