💪Готовьте сдобный белковый кулич на Пасху вместе мультипротеином от Tatirex Pro
💪Готовьте сдобный белковый кулич на Пасху вместе мультипротеином от Tatirex Pro Этот рецепт поможет вам не только порадовать своих любимых на праздник, но и добрать свою суточную норму белка вместе с мултипротеином от Tatirex Pro 🧁Нам понадобятся: - 100г. протеина от Tatirex Pro - 275г. пшеничной муки - 140г. молока - 3 куриных яйца - 130г. сливочного масла - 5г. сухих дрожжей - 111г. сахара - 2г. соли - ванилин - 70г. изюма и 30г.цукатов Порядок действий: 1️⃣ Приготовить опару: молоко слегка подогреть, растворить в нём дрожжи и половину муки, хорошо размешать, чтобы не было комков. Накрыть чистой холщовой тканью и оставить подходить в тёплом месте. 2️⃣Отделить желтки от белков: белки взбить до состояния пены, желтки растереть с сахаром до белого цвета. Добавить ванилин. 3️⃣После того как объём опары увеличился вдвое, добавить соль, затем растёртые желтки и сливочное масло (предварительно нагреть, чтобы оно было мягким). Хорошо перемешать. 4️⃣Добавить белки и ввести остаток муки с протеином Tatirex Pro постепенно, тщательно вымешивая. Тесто должно быть мягким, податливым и отлипать от ёмкости, которой замешивали тесто, и от рук. 5️⃣Накрыть тесто и отправить снова в тёплое место — объём должен увеличиться в 2 раза. 6️⃣Промыть изюм, высушить. Цукаты нарезать на небольшие кусочки. Когда тесто подошло, добавить в него изюм и цукаты и хорошо вымешать. 7️⃣Подготовить формы: можно смазать сливочным маслом или вырезать из пекарской бумаги круги на дно форм и полоски, чтобы закрыть края, смазать их сливочным маслом. Заполнить формы тестом: или на 1/3 — чтобы куличи были пышными, или на 2/3 — чтобы они получились более плотными. 8️⃣Снова накрыть и отправить куличи подходить уже окончательно — на 1,5 часа. Тесто должно подойти примерно на высоту 2/3 форм. 9️⃣Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Отправить в горячую духовку формы с подошедшим тестом, готовить около 40 минут. Когда верхушка только начнёт подрумяниваться, то необходимо будет накрыть куличи кругами смоченной бумаги. Готовность кулича проверить деревянной палочкой: если на ней остались кусочки влажного теста — кулич ещё не готов, палочка должна выходить абсолютно сухой. Готовый кулич остудить и освободить от формы, по желанию можно покрыть его глазурью или помадкой, а также украсить, приятного аппетита! Ну а оформить заказ на качественное спортивное питание от Tatirex Pro можно по ссылке ниже: Оформить заказ - https://clck.ru/3RmEnP