Этот джем - просто бомба! 💣 — 26 июля 2026 г. в 10:24:59.216
Этот джем - просто бомба! 💣 Три вида смородины в одной банке и это настоящее буйство вкуса 🍇🍒🍯 🖤 Чёрная даёт глубину и терпкость, как у хорошего вина. ❤️ Красная кислоту и природный пектин (поэтому джем густеет сам, без желатина). 🤍 Белая медовую нежность и тонкий аромат. Вместе они создают объёмный, многослойный вкус, которого по отдельности просто не добиться. Косточки? Да, они остаются блендер их не разбивает в ноль, но это даже плюс: напоминание, что джем из живых ягод 🌿 Главное: минимум калорий, максимум пользы ✨ На 100 г всего 59 ккал. Идеально к творогу, тосту или просто ложкой из банки 😋 Рецепт (пропорция 1:1:1): 📌 Берём равное количество белой, красной и чёрной смородины (у меня было по 172 г каждого). 👉 Пробиваем блендером до пюре. 👉 Переливаем в кастрюлю (лучше с толстым дном, меньше риск пригорания), доводим до кипения и вывариваем 12 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Если кастрюля с тонким дном , не отходите ни на шаг и мешайте особенно тщательно. У меня силиконовая лопатка. 👉 За 2 минуты до конца добавляем 1 ч.л. яблочного уксуса и щепотку соли. 👉 Снимаем с огня, через минуту добавляем мой любимый сахарозаменитель по вкусу (здесь есть ссылка https://vk.ru/wall-212420348_2702). Я взяла 7–8 г, получилось в меру сладко, под творог идеально. 👉 Разливаем по банке, остужаем, убираем в холодильник на 4–6 часов. Про уксус: он не обязателен, но с ним вкус ярче и густота лучше. Можно заменить на лимонный сок (2 ч.л.) или просто пропустить всё равно будет вкусно 🍋 КБЖУ на 100 г джема «Ассорти»: Ккал: 59 Белки: 0,8 г Жиры: 0,2 г Углеводы: 12,5 г Чем полезен этот джем? В каждой ягоде свой набор полезностей, а вместе они создают настоящий витаминный коктейль: · Чёрная смородина - чемпион по витамину С (всего 40-50 г ягод покрывают суточную норму!) и антиоксидантам, которые укрепляют иммунитет, защищают сердце и сосуды, помогают бороться со свободными радикалами. · Красная смородина - лидер по витамину А (важен для зрения и кроветворения) и калию (поддерживает сердце). В ней много пектина, который помогает пищеварению и выводит токсины. · Белая смородина - самый мягкий вариант, богата витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором и железом, при этом она более гипоаллергенна, чем красная и чёрная. p.s Сашуля попробовала и сказала «объедение»