Вот такой у меня тортик на ДР бабушки получился🔥🥰
Вот такой у меня тортик на ДР бабушки получился🔥🥰 Рецепт бисквита тут⬇️ https://max.ru/taya_recept/AZ-JW4BzfcY Сливочный крем Шарлотт: Сливочное масло 82% - 300 г Яйца - 1 шт Сахар - 220 г Ванильный сахар - 10 г Молоко - 180 мл Пропитка: Вода - 170 мл Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 ч л Коньяк - 1 ст л Приготовим сироп. В сотейник насыпаем сахар, ванильный сахар, наливаем воду и доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и оставляем остывать. Когда сироп остынет добавляем коньяк. Приготовим крем. В емкости перемешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар и молоко. Доводим до кипения при постоянном помешивании, масса увеличится в объеме. Далее убавляем огонь и варим еще пару минут, пока масса не осядет. Перекладываем в другую емкость и оставляем остывать. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности, добавляем по ложке крема и каждый раз хорошо взбиваем. Бисквит разрезаем на 3 коржа и собираем торт. Корж пропитываем сиропом, выкладываем крем и тд. Бока смазываем крем. Часть крема оставляем для украшения. Торт убираем в холодильник на пару часов или на ночь. Торт Сказка готов! Как вам?