Сегодня решила приготовить пирожки с капустой и яйцом🥟
Сегодня решила приготовить пирожки с капустой и яйцом🥟 Ингредиенты: Тесто: Мука - 350-400 г Дрожжи dr.bakers сухие - 4 г Сахар - 1 ст л Соль - 1 ч л Молоко - 170 мл Яйцо - 1 шт Растительное масло - 3 ст л Начинка: Капуста - 500 г Яйца отварные - 4 шт Сахар по вкусу Соль по вкусу Желток+1 ст л молока для смазывания В дежу миксера просеиваем муку, добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, яйцо, растительное масло и теплое молоко. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам. Кладем тесто в смазанную растительным маслом емкость. Оставляем в тёплом месте на час. Капусту мелко шинкуем. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем капусту, добавляем сахар и соль. Перемешиваем, тушим под крышкой, до готовности. При необходимости можно подлить водички. Яйца отвариваем и режем на маленькие кубики. К готовой капусте добавляем яйца, перемешиваем и оставляем остывать. Если у капусты образовалось много воды, лишнюю воду сливаем (используем дуршлаг). Тесто делим на 15 частей, формируем шарики и каждый раскатываем тонко, выкладываем начинку и защипываем края. Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса подниматься. Затем смазываем желтком, перемешанным с молоком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Зависит от духовки. Наслаждаемся!