ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ
ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ Такой пирог вы еще не пробовали! Начинка из 3х ингредиентов! Без миксера! Бархатистая лаймовая начинка на хрустящей основе из печенья - это идеальный освежающий десерт! Ингредиенты (d=16 см): Основа: Печенье - 120 г Сливочное масло - 50 г Начинка: Сгущенка - 1 банка (~380 г) Сок лаймов - 90 г (~3-4 лайма) Желтки - 2 шт Цедра лайма - 1 ч л Для украшения: Сливки от 30% - 120 г Сахарная пудра - 1,5 ст л Цедра лайма для украшения Печенье измельчаем в крошку. Сливочное масло растапливаем и добавляем к крошке, перемешиваем. Выкладываем на дно формы, застеленной пергаментом, и делаем бортики. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут до золотистого цвета. В это время готовим начинку. Трем цедру лаймов, выжимаем сок. В емкость выкладываем сгущенку, желтки, сок и цедру, перемешиваем. Выливаем на основу и отправляем в духовку еще на 10 минут. Даем остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник минимум на час-два, чтобы пирог полностью охладился. Перед подачей взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, украшаем пирог сверху и выкладываем цедру лаймов. Наслаждаемся! #пироги