Рубрика #рецептнавыходных 📝 Запеченые куриные бедрышки с карамельной корочкой. Красиво... — 13 сентября 2026 г. в 10:23:21.318
Рубрика #рецептнавыходных 📝 Запеченые куриные бедрышки с карамельной корочкой. Красиво и очень-очень вкусно! (есть несколько важных нюансов) ▫️Куриные бедра солим, перчим, по желанию немного обмазываем майонезом. ▫️Выкладываем на смазанный маслом противень, наливаем в него немного воды, ставим запекать в духовку при t 220 гр. ▫️В процессе запекания смазываем куриные бедра жидкостью с противня (каждые 10-15 минут) и желательно сдвигать их лопаткой, чтобы не пригорели. Если вода испарилась, можно долить ещё. ▫️Когда корочка начнет румяниться (минут через 30-40 от начала) смазываем курицу соусом: мёд + соевый соус + бальзамический соус (если он есть). ➡️Соус по консистенции не должен быть жидким, иначе он сразу стечет на противень и мед начнет пригорать. По этой же причине мы не используем соус в начале, а добавляем его в конце запекания. ▫️Смазываем медовым соусом курицу 2-3 раза (каждые 4-5 минут) и при этом обязательно передвигаем бедра лопаточкой, чтобы не пригорели, воду уже доливать не нужно. ⏰Итого общее время готовки получается около 50 минут (+/-). Если запекаете крылья или голени, время будет меньше. Курица получается сочная (за счёт воды и смазывания соком в первой части запекания) и с карамельной корочкой благодаря медовому соусу. Это также вкусно, как красиво! Попробуйте!