Бизнес · 8 июля 2026 г.

Сегодня готовим настоящую классику греческой кухни — мусаку с бараниной под нежным соус... — 8 июля 2026 г. в 16:00:05

Сегодня готовим настоящую классику греческой кухни — мусаку с бараниной под нежным соусом бешамель  Ингредиенты: 600–700 г фарша из баранины 2–3 крупных баклажана 2 репчатые луковицы 3–4 зубчика чеснока 400 г измельчённых томатов в собственном соку 1 болгарский перец 100 г твёрдого сыра Для соуса бешамель: молоко сливочное масло мука соль, перец, мускатный орех — по вкусу Приготовление: в посуде Tefal Ingenio растопите немного сливочного масла, обжарьте чеснок и лук до мягкости, затем добавьте болгарский перец и фарш. Посолите, поперчите и готовьте до готовности мяса. В самом конце добавьте томаты и дайте соусу немного потомиться🍅  В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1–2 минуты до лёгкого орехового аромата. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варите на слабом огне до консистенции жидкой сметаны. Теперь собираем мусаку: выложите в форму или глубокую сковороду Tefal Ingenio слой баклажанов, сверху распределите мясную начинку, залейте соусом бешамель, разровняйте и щедро посыпьте тёртым сыром. Уберите съёмную ручку и отправьте посуду в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут, пока сверху не появится аппетитная золотистая корочка ✨ И небольшой совет: дайте мусаке отдохнуть 20–30 минут после духовки. За это время слои станут плотнее, и блюдо будет легко нарезать на аккуратные порции. Приятного аппетита!