🍚 Пробовали когда-нибудь квашеный рис? — 16 сентября 2026 г. в 05:59:01.288
🍚 Пробовали когда-нибудь квашеный рис? Оказывается, крупы квасили ещё наши далёкие предки на Руси. А капусту считали вторым хлебом. Не менее часто квасили и арбуз. Получается хрустящий продукт, в котором остаётся польза. ⚗ Во время ферментации, это процесс естественного брожения, меняется химический состав продукта. За это отвечают ферменты, которые съедают сахара, расщепляют и превращают в молочную кислоту, которая выступает в роли естественного консерванта. Но важно не нарушить технологию, особенно не ограничивать доступ кислорода. Иначе овощи и фрукты могут стать опасными для здоровья. 👀 Полный выпуск программы «Утро России» СМОТРИМ Подписаться на РОССИЯ 1
2 423 просмотров