ПОСЛЕДНИЕ РАСКОПКИ НА ТАМАНИ ДАЛИ УЧЁНЫМ ОСНОВАНИЯ НАЗВАТЬ ЭТУ ТЕРРИТОРИЮ РОДИНОЙ РОССИ...
ПОСЛЕДНИЕ РАСКОПКИ НА ТАМАНИ ДАЛИ УЧЁНЫМ ОСНОВАНИЯ НАЗВАТЬ ЭТУ ТЕРРИТОРИЮ РОДИНОЙ РОССИЙСКОГО ВИНОДЕЛИЯ Фанагорийская археологическая экспедиция представила своё новое открытие – целый район виноделов начала нашей эры, где производили тысячи тонн вина в год. Такие объёмы позволяют считать Фанагорию крупнейшим винодельческим центром античного Причерноморья. Открытый учёными район состоял из нескольких кварталов, в которых сохранились фрагменты сразу 5-ти виноделен, крупнейшая из которых могла производить 30 тонн вина в год. Рядом с производственными помещениями располагались склады и магазины. Район находился в самом центре города у морского порта и, вероятно, был одним из самых многолюдных и оживлённых мест Фанагории. Находки позволяют проследить все этапы производства вина. Виноград давили ногами на площадках, покрытых семянкой – водоотталкивающим составом из песка, извести, ракушек и толчёной керамики. Получившийся сок переливали в пифосы объёмом в 600-800 литров, где он бродил. Перед продажей вино разливали по амфорам, предварительно их дезинфицируя посредством сжигания внутри серы. В Фанагории производили красное и белое вина, часть которых продавали здесь же, а часть отправляли на экспорт, в том числе в Горгиппию и Пантикапей, столицу Боспорского царства. О размахе торговли говорят сотни золотых и медных монет, найденных в районе виноделов. Наряду с хлебом и оливковым маслом вино составляло основу рациона жителей античной Фанагории. Кроме того, оно играло большую роль в религиозных обрядах – мистериях в честь Диониса, одного из самых почитаемых в Фанагории богов… В планах Фанагорийской археологической экспедиции – провести генетический анализ находок, чтобы выяснить состав античного вина и определить, какие сорта винограда использовали для его производства, сообщает пресс-служба фонда «Вольное Дело», при поддержке которого на Тамани осуществляются археологические работы.