Сегодня у нас
Сегодня у нас тушенная щука. Готовится как всегда просто,а на вкус ничем не хуже самой дорогой рыбной консервы. Обычно щуку готовим зимой..В основном из щуки котлеты готовлю или тушёнку как я говорю. Рыбу раздела ,поделила на большие куски,посолила и сразу обжарила.В муку добавить можно любимые приправы .Обжарила рыбу на большом огне до корочки,которая приедет рыбе особый вкус . На низ казана положила сырой лук и морковку,на верх пошла рыба. В зажарку не жалеть помидор,вернее свежего сока из помидор(я сейчас помидоры по минимуму)На медленном огне в казане от закипания три- четыре часа.Пробуем подливку на вкус..За пять минут до готовности лаврушку бросаю и перец горошком! В подливе можно заменить помидоры сметаной или майонезом.В этом случае хорошо добавить 1-2 зубчика чеснока через пресс.