Как кашинские мельницы работали на торговлю с двумя столицами — 14 августа 2026 г. в 07:00:24.104
Как кашинские мельницы работали на торговлю с двумя столицами Водяные мельницы появились в Кашине в XVI веке. Сначала содержать их могли прежде всего монастыри. В 1599 году Борис Годунов пожаловал мельницу Сретенскому женскому монастырю, а мельница Дмитровского монастыря упоминается в переписных книгах 1628 года. К середине XIX века мукомольное дело распространилось по всему уезду. Опись за 1837–1874 годы насчитывала здесь 25 водяных и до 12 ветровых мельниц. Кашинские купцы закупали рожь и пшеницу в низовых губерниях по Волге, мололи зерно в Кашинском, Калязинском и Корчевском уездах, а готовую муку отправляли в Москву и Санкт-Петербург. На одной мельнице обычно работали мельник и помощник, причём от подбора жерновов зависело качество помола. В конце XIX века купец Трофимов построил в Кашине паровую мельницу, и рядом со старым ремеслом появилась машинная технология. История местных мельниц показывает, как реки, труд мастеров и купеческая торговля связывали Кашин с крупными рынками страны.