900 г картофеля очистить, натереть на мелкой терке, добавить — 19 августа 2026 г. в 21:00:02.781
900 г картофеля очистить, натереть на мелкой терке, добавить 1 ч. ложку соли, перемешать. 1 ст. ложку сливочного масла нагреть на сковороде, выложить на нее тертый картофель и жарить его на сильном огне 5 минут. Накрыть сковороду крышкой и откинуть на нее получившийся корж. Нагреть еще 1 ст. ложку сливочного масла, выложить на сковороду корж и жарить его с другой стороны еще 4 минуты. Снять рёсти со сковороды, выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир, и нарезать порционными кусочками. Выложить рёсти на тарелки, сверху на каждый кусочек уложить по 4 ломтика соленого лосося и оформить 100 г густых сливок. По желанию оформить зеленью укропа и эстрагона, посыпать свежесмолотым черным перцем.
660 просмотров