Точка зрения | шутки обзоры книги косметика рецепты дети wb
Еда и рецепты · 30 октября 2026 г.
Смотрела разные интервью с медиками, которые говорили о добавках, в том числе коллагене...
Смотрела разные интервью с медиками, которые говорили о добавках, в том числе коллагене. Его усвояемость - вопрос спорный🤔 но то, что с продуктами он усваивается лучше как будто все согласны Продукты, которые помогают организму вырабатывать коллаген Важно сразу прояснить нюанс: из еды организм получает не "готовый" коллаген, а "строительные блоки" (аминокислоты) и вещества-помощники, без которых наш собственный коллаген не синтезируется ✨ Источники аминокислот (глицин, пролин, лизин): • Костный бульон - из хрящей высвобождается коллаген и желатин, один из самых концентрированных натуральных источников • Желатин и блюда с ним, холодец, заливное, желе • Мясо - здесь много белка • Рыба и морепродукты - лосось, треска, сардины, мидии • Яйца - в белке есть пролин, а желток содержит полезные жиры и микроэлементы, важные для соединительной ткани ✨ Продукты-помощники • Витамин C - главный катализатор, нужен для "сшивки" коллагеновых волокон. Цитрусовые, киви, шиповник, облепиха, чёрная смородина, брокколи • Медь и цинк — активаторы ферментов. Кунжут, кешью, чечевица, тыквенные семечки, бобовые • Сера (Чеснок, лук, брюссельская капуста) - для формирования прочных связей в белке и кремний (овсянка, рис, огурцы, спаржа) - поддерживает эластичность • Антиоксиданты защищают уже существующий коллаген от разрушения свободными радикалами. Ягоды тёмного цвета (черника, ежевика), томаты, зелёный чай, тёмный шоколад с высоким содержанием какао Как сочетать, чтобы было максимально эффективно • Пара белок + витамин C: кусочек запечённой индейки с салатом из болгарского перца и зелени, или рыба с долькой лимона и брокколи • Добавляйте специи: куркума и имбирь не только вкусные, но и обладают противовоспалительным эффектом, а воспаление мешает восстановлению тканей • Ну и враг коллагена - избыток сахара и рафинированных углеводов запускает процесс гликации: молекулы сахара "склеивают" волокна коллагена, делая их менее эластичными Питание - это база хорошего самочувствия, красивой фигуры и сияющей кожи ✨ скажу честно, я сама грешу грязным питанием, переедаю углеводов и не добираю белка. Но стараюсь насколько могу в данной ситуации и насколько хватает сил и выдержки)