Это безе никого не оставит равнодушным, а делается из трёх ингредиентов: белки + сахар ...
Это безе никого не оставит равнодушным, а делается из трёх ингредиентов: белки + сахар + лимонный сок. Есть золотое правило: пропорция один к двум, то есть 100 гр.белка — 200 гр.сахара. Один белок весит 40 гр. примерно. Взбить белок с сахарном и добавить лимонного сока. Взбиваем до устойчивых пиков. Обычно 1 белок взбивается - 2-3 минуты. Соответственно, 3 белка - 6-9 минут. Далее выкладываем на пергамент ложечкой столовой вбитый белок. И убираем в разогретую духовку (90 градусов) на 2 часа. Рецепты тирамису и трубочек с белковым кремом здесь - МЕНЮ КАНАЛА 👈
5 501 просмотров