За рецепты абсолютно все, поэтому тут сразу вкусный пост. Опрос выше ☝️ (спасибо всем, ...
За рецепты абсолютно все, поэтому тут сразу вкусный пост. Опрос выше ☝️ (спасибо всем, кто не прошёл мимо). Вишнёвый пирог. С ним справится та, которая никогда ничего не пекла. Итак, тесто песочное. Высыпаем в одну миску и перемешиваем ложкой сухие ингредиенты: мука, сахар, соль и разрыхлитель. 🥡мука 370 г 🍬Сахар 100 г 🧂Соль 1 щепотка 💥Разрыхлитель 1 ч.л. (1 пакетик) Добавляем 🧈 холодное сливочное масло - 200 гр. Нарезать кубиками, и руками перетераем это масло с сухими ингредиентами 🙌 Разбиваем 🥚 1 яйцо в эту смесь, руками вмешиваем в тесто и формируем колобок. Всё! Тесто готово ✅ Делим его на две части (1/3 и 2/3), большую часть убираем в пакете в холодильник, меньшую - в морозилку. На 20-30 минут 👌 В это время подготавливаем 🍒 вишню (700 гр. без косточек). Замороженную вишню идеально слегка разморозить и слить сок с неё в стакан. Вишню на сковороду и на средний огонь. Помешать и через пару минут ещё раз слить уже горячий сок в этот же стакан. Посыпать сахаром вишню (100 гр.) и пока она томится на сковороде, в стакане с соком развести ст.л. кукурузного крахмала. После чего залить этот стакан в вишню и томить, перемешивая 8-10 минут. Дать остыть. Всё готово. (Если у вас свежая вишня, то не нужно ничего томить, просто посыпать сахаром и крахмалом и вишня готова). Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в форме с бортиками, как на фото (у меня раскрывающаяся форма, можно любую другую использовать, но смазать сливочным маслом форму и борты обязательно).У меня диаметр формы — 24 см. Тесто из морозилки натираем на тёрке и посыпаем пирог поверх вишни 🍒 Отправляем пирог в разогретую духовку при 180° на 30-35 минут. Режим: прогрев верх-низ. Выключаем и даем полностью остыть. Пирог безумно вкусный особенно после холодильника. Хрустит, не кислит, сочный, вкусный и красивый🍒 Вместо вишни подойдут любые ягоды 👌