Свинина неожиданно стала главным растущим сегментом российского мясного рынка — россиян...
Свинина неожиданно стала главным растущим сегментом российского мясного рынка — россияне переключаются на этот вид мяса. В первом полугодии продажи охлаждённого и замороженного мяса увеличились сразу на 13% год к году — это лучший результат среди основных мясных категорий. Для сравнения: общий спрос на мясо вырос лишь примерно на 1%. Рост поддержало и производство: за январь—август сельхозорганизации выпустили 3,96 млн тонн свинины в живом весе — на 3,3% больше прошлогоднего уровня. При этом стоимость свинины за год прибавила лишь 1,7%, тогда как курица подорожала на 16,1%, а говядина — почти на 15%. В итоге потребитель голосует рублём: свинина всё чаще становится доступной альтернативой другим видам мяса. Дополнительный плюс для отрасли — экспорт: в 2026 году поставки за рубеж могут достичь 430–440 тыс. тонн. Российское свиноводство получает редкое успешное сочетание факторов - растущего внутреннего и внешнего спроса.