ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ — 5 августа 2026 г. в 07:06:03.306
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ Насыщенный, ароматный, с нежной кремовой прослойкой и приятной вишнёвой кислинкой. Бисквит хорошо пропитывается, торт получается сочным и не приторным. ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20–22 см, 10 порций): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 160 г ✅ Мука пшеничная — 160 г ✅ Какао — 2 ст. л. ✅ Сода — 1/4 ч. л. НАЧИНКА И КРЕМ: ✅ Сметана 25% и выше — 450 г ✅ Сахарная пудра — 150 г ✅ Вишня (свежая или замороженная) — 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и взбить миксером до пышной, светлой массы. 2. Муку просеять с какао и содой. В несколько приёмов аккуратно вмешать в яичную массу венчиком или лопаткой, сохраняя воздушность. 3. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при 180 °C 40–50 минут до сухой шпажки. 4. Готовый бисквит полностью остудить. Завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник минимум на 6–8 часов (лучше на ночь). 5. Охлаждённый бисквит разрезать на 4 коржа. Для торта использовать 3 коржа, один оставить для крошки. 6. Сметану взбить с сахарной пудрой до густого, пышного крема. (Если сметана 25% — при необходимости добавить загуститель.) 7. Замороженную вишню заранее разморозить. Сок не сливать — он понадобится для пропитки коржей. 8. Коржи пропитать вишнёвым соком. Собирать торт, промазывая коржи кремом и выкладывая вишню между слоями. 9. Верх и бока торта обмазать сметанным кремом. 10. Оставшийся корж измельчить в крошку и обсыпать бока (и при желании верх) торта. 11. Убрать торт в холодильник минимум на 4–6 часов для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Чем дольше торт настаивается, тем вкуснее и сочнее он становится. ✅ Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванили. ✅ Украшайте торт вишней, тёртым шоколадом или кремом — по желанию. ✅ Вишнёвая кислинка идеально балансирует сладость крема. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍒🍫 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒