БЫСТРЫЙ И ЛЁГКИЙ ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ — ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ
БЫСТРЫЙ И ЛЁГКИЙ ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ — ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма Ø 22–24 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 80 г ✅ Какао — 20 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Молоко — 30 мл ✅ Растительное масло — 30 г КРЕМ И НАЧИНКА: ✅ Желатин — 20 г ✅ Вода — 60 мл ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 200 г ✅ Крахмал — 20 г ✅ Сметана — 550 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Бананы — 800 г ✅ Шоколад — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. 2. Добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешать. 3. Влить молоко и растительное масло, перемешать тесто до однородности. 4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. 5. Выпекать при 180°C 20–25 минут до сухой шпажки. Полностью остудить. 6. Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. 7. Для крема яйца смешать с сахаром, добавить крахмал и сметану, хорошо перемешать. 8. Поставить смесь на плиту и варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения и первых пузырьков. 9. В горячий крем добавить набухший желатин, перемешать до растворения. 10. Добавить сливочное масло, перемешать и оставить крем остывать. 11. Бисквит разрезать на 2 коржа. 12. В разъёмное кольцо выложить первый корж, смазать кремом, сверху выложить нарезанные бананы. 13. Второй корж измельчить, смешать с оставшимся кремом и выложить сверху, разровнять. 14. Убрать торт в холодильник на несколько часов до стабилизации. 15. Перед подачей снять кольцо и украсить тёртым шоколадом. СОВЕТЫ: ✅ Бананы выбирайте спелые, но плотные. ✅ Крем можно готовить заранее и слегка остудить перед сборкой. ✅ Для более насыщенного вкуса используйте тёмный шоколад. ✅ Торт особенно вкусен после ночи в холодильнике. ✅ Хранить торт лучше в холоде и подавать охлаждённым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!