ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 70 г ✅ Мука — 60 г ✅ Какао — 10 г ✅ Разрыхлитель — 2 г ✅ Сливочное масло — 30 г ПРОПИТКА: ✅ Сахарный сироп — 60 мл КРЕМ: ✅ Сливки 33% — 200 г ✅ Тёмный шоколад — 100 г ✅ Бананы — 2 шт. ГЛАЗУРЬ: ✅ Сливки 33% — 15 г ✅ Тёмный шоколад — 15 г УКРАШЕНИЕ: ✅ Банан — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца смешать с сахаром до растворения, затем взбить миксером до пышной светлой массы. 2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, аккуратно вмешать в яичную массу. 3. Сливочное масло растопить, остудить, добавить в тесто и перемешать. 4. Вылить тесто в форму (Ø 16 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 180 °C 20–25 минут. Остудить и разрезать бисквит на 3 коржа. 5. Для крема растопить шоколад на водяной бане, остудить до комнатной температуры. 6. Сливки взбить до мягких пиков, добавить шоколад и взбить до однородного густого крема. 7. Бананы нарезать тонкими кружочками. 8. Собрать торт: корж пропитать сиропом, нанести крем, выложить бананы, снова крем. Повторить со вторым коржом. Накрыть третьим. 9. Обмазать торт оставшимся кремом, выровнять бока и верх. 10. Для глазури нагреть сливки, добавить шоколад, размешать до гладкости. Остудить и полить торт. 11. Украсить бананом и убрать в холодильник минимум на 2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!