Заправка для борща на зиму: рецепт "всё по килограмму" по заявкам подписчиков. 🍲🥕🍅
Заправка для борща на зиму: рецепт "всё по килограмму" по заявкам подписчиков. 🍲🥕🍅 Отличный способ сэкономить время зимой! Эта заправка — настоящая палочка-выручалочка: просто добавьте её в бульон с картошкой и капустой, и ароматный борщ готов. 🥄🔥 Ингредиенты: Свёкла — 3 кг Перец болгарский — 1 кг Помидоры — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Морковь — 1 кг Сахар — 200 г Соль — 3 ст. л. (без горки) Масло растительное — 200 мл Уксус 9% — 120 мл Приготовление: Подготовка: Все овощи вымойте и почистите. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке. Лук, перец и помидоры нарежьте соломкой или кубиками. Тушение: В большой кастрюле всё сложите поочередно слоями, добавьте соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы всё было равномерно. Варка: Поставьте кастрюлю на средний огонь. После того как масса закипит, убавьте огонь до минимума и варите, периодически помешивая, 30 минут. Консервация: За 5 минут до готовности влейте уксус и ещё раз хорошо перемешайте. Закатка: Горячую заправку разложите по стерилизованным банкам, плотно закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре. 🏡🥫