ЭТОТ ТОРТ СМОТРИТСЯ ТАК, БУДТО ЕГО ПРИВЕЗЛИ ИЗ ДОРОГОЙ КОНДИТЕРСКОЙ, НО МЫ ПРИГОТОВИМ Е... — 17 июля 2026 г. в 05:01:02.199
ЭТОТ ТОРТ СМОТРИТСЯ ТАК, БУДТО ЕГО ПРИВЕЗЛИ ИЗ ДОРОГОЙ КОНДИТЕРСКОЙ, НО МЫ ПРИГОТОВИМ ЕГО СВОИМИ РУКАМИ! ОН ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ, ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЙ И С НЕВЕРОЯТНО ГАРМОНИЧНЫМ ВКУСОМ. ЧЕСТНО, ЭТО ОДИН ИЗ ТЕХ ТОРТОВ, КОТОРЫЕ ПРОИЗВОДЯТ НАСТОЯЩИЙ ВАУ-ЭФФЕКТ! НЕМЕЦКИЙ ТОРТ «ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНОК» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 24 см): КОРЖИ: ✅ Мука — 480 г ✅ Кукурузный крахмал — 160 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 320 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Сахар — 400 г ✅ Яйца — 8 шт. ✅ Молоко — 240 мл ✅ Лимонный сок — 50 мл ПРОПИТКА: ✅ Сахар — 100 г ✅ Вода — 100 мл ✅ Ромовая эссенция или 1 ст.л. коньяка КРЕМ: ✅ Молоко — 750 мл ✅ Кукурузный крахмал — 70 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Ванильный сахар — 16 г ✅ Щепотка соли ✅ Молоко — 250 мл ✅ Сливочное масло — 500 г ✅ Ромовая эссенция или 2 ст.л. коньяка КРОКАНТ: ✅ Сахар — 100 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Обжаренный фундук или миндаль — 100 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Кислый джем — 400 г ✅ Сахарные вишни для декора ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Форму смазать маслом и присыпать мукой. 2. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и соль. 3. Масло взбить с ванильным сахаром и сахаром. 4. По одному добавить яйца, затем влить молоко. 5. Добавить лимонный сок и сухие ингредиенты, перемешать. 6. Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C около 60 минут. 7. Остудить кекс, разрезать на 3 коржа. 8. Для пропитки вскипятить воду с сахаром, остудить и добавить ароматизатор. 9. Для крема довести 750 мл молока почти до кипения. 10. Смешать крахмал, сахар, ванильный сахар, соль и 250 мл молока. 11. Влить смесь в горячее молоко и варить до густоты около 1 минуты. 12. Остудить заварную основу под плёнкой. 13. Для кроканта закипятить сахар с водой. 14. Добавить орехи и готовить, помешивая, до золотистого цвета. 15. Переложить крокант на тарелку и остудить. 16. Масло взбить до пышности и постепенно добавить заварную основу. 17. В конце добавить ромовую эссенцию или коньяк. 18. Джем слегка прогреть. 19. Коржи пропитать сиропом и смазать тонким слоем джема. 20. Нанести крем, накрыть следующим коржом и повторить. 21. Покрыть торт кремом сверху и по бокам. 22. Обсыпать крокантом. 23. Отсадить кремовые розочки и украсить сахарными вишнями. 24. Убрать торт в холодильник минимум на 5 часов. СОВЕТЫ: ✅ С крахмалом коржи получаются особенно нежными. ✅ Основа и масло для крема должны быть одной температуры. ✅ Крем наносите тонким слоем — это классическая особенность торта. ✅ Лучше использовать кислый джем: брусничный, малиновый или смородиновый. ✅ Перед подачей дать торту немного постоять при комнатной температуре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂