Торты Калининград • Бенто Калининград • Кукис Крамбл • Пирожные • Макарон | Cupcake Queen кондитерская Калининград
Еда и рецепты · 4 августа 2026 г.
‼️«Мы закрываемся. Я больше не вижу смысла продолжать…» — 4 августа 2026 г. в 13:29:56.379
‼️«Мы закрываемся. Я больше не вижу смысла продолжать…» Сегодня впервые с 2008 года я произнёс эти слова вслух — своей супруге. 🤫🖤 С мая по 4 августа мы накопили 500 000 рублей долгов — впервые за мою практику. За годы бизнеса в Украине я пережил кризисы, но такого не видел. Постоянные гости благодарят за настоящий вкус, а туристы говорят: «Мы ничего подобного не пробовали даже в лучших заведениях Москвы!» Эти слова дают силы. 🕊️ Наши клиенты говорят местному рынку просто не нужно то, что мы делаем. Чаще идут туда, где дешевле: в супермаркеты, к домашним кондитерам или в раскрученные сети. Мы не обвиняем людей: понимаем, как непросто сегодня. Но недавняя сцена показала суть тяжёлого разговора. Два посетителя изучили витрину и цены — и ушли. Позже они прошли мимо с пакетом недорогих магазинных кексов. Мы не знаем их обстоятельств и не осуждаем. Выбор понятен: два авторских пирожных за 500 рублей или килограмм выпечки. Количества больше — а разницу в составе, жирах и качестве легко не заметить. 🤌 Дело не только в кризисе: объёмная выгода часто заметнее качества. Если бы каждый подписчик хотябы раз в месяц покупал одно пирожное за 300 рублей, для нашего цеха это был бы огромный шаг вперёд. 🕊️ Когда мы объясняем, из чего складывается цена, слышим: «Слишком пафосные!» Но в чём пафос? В отказе заменять качественные ингредиенты дешёвыми аналогами? В уважении к культуре питания? Ведь мы — это то, что мы едим. 🌿 Мы отдаём кондитерской время и здоровье, но проект не выходит в ноль. Дорогие гости, ценящие наш труд и приезжающие со всего региона, простите: вас слишком мало, чтобы кондитерская могла жить. Мы стоим на перепутье. Нам нужен не ответ из вежливости, а честное мнение. Проголосуйте или напишите комментарий — это может повлиять на наше решение. 👇🖤 ОПРОС: 1. 📉 Снизить качество: упростить рецепты, перейти на доступные ингредиенты и стать «как все». 2. 🚪 Закрыть проект: честно поставить точку и перестать копить убытки. 3. 🕊️ Держаться и бороться: отстаивать свою индивидуальность, бескомпромиссный вкус и искать своего клиента дальше.