Кремовый десерт 🍮
Кремовый десерт 🍮 Ингредиенты: крем — молоко 350 мл, сахар 60 г, яйцо 1 шт., кукурузный крахмал 40 г, сливочное масло 70 г, сливки 33% 200 мл; тесто — сливочное масло 100 г, сахар 80 г, яичные желтки 4 шт., молоко 50 мл, мука 150 г, разрыхлитель 5 г; безе — яичные белки 4 шт., лимонный сок 1 ч.л., сахар 180 г, кукурузный крахмал 2 ст.л., щепотка соли. Тесто: растереть масло с сахаром, добавить желтки и молоко, затем муку с разрыхлителем. Выложить в форму. Крем: сварить молоко с сахаром, яйцом и крахмалом до загустения, остудить, взбить с маслом и сливками, распределить поверх теста. Безе: взбить белки с лимонным соком и солью, постепенно добавить сахар, в конце крахмал, выложить сверху. Выпекать при 160° около 40 минут.
Канал в каталоге Максиметера
11 176 подписчиков · Еда и рецепты