Казалось бы, что сложного: испечь торт, разрезать на 15 кусочков и упаковать? 😅
Казалось бы, что сложного: испечь торт, разрезать на 15 кусочков и упаковать? 😅 А вот и нет.... Сегодня был заказ на радужный торт на день рождения для 15 детишек 🌈🎂 Внутри «Молочная девочка» с пломбирным кремом. Кстати, заказчица переживала, не поплывёт ли торт на мероприятии. Не поплывёт 😊 Крем стабильный, хорошо впитывается в пористые коржи, поэтому торт отлично держит форму. Но самое интересное началось после выпечки и сборки. Заказчица попросила разрезать торт на 15 частей и каждый кусочек упаковать отдельно. И тут началось 😂 С упаковкой получился настоящий квест. Заказала специальные пластиковые боксы на Ozon, но их несколько раз отменяли, и вовремя они не приехали. Пришлось срочно искать замену в магазинах по наличию. Потом ещё нарезка: диаметр 24 см, 15 кусочков. Сделать их абсолютно одинаковыми по весу у круглого торта, конечно, невозможно. В итоге сам торт получился очень красивым 🌈, а вот фасовка 15 отдельных кусочков съела неожиданно много времени⏳. И вот такие заказы хорошо напоминают, что за готовым красивым тортом стоит не только выпечка. Есть ещё расчёты, подбор упаковки, нарезка, сборка, изготовление декора, оформление и время, которое часто остаётся «за кадром». Именно из таких деталей и складывается работа кондитера ❤️ А если вам нужен торт на день рождения, детский праздник или другое важное событие — пишите мне в личные сообщения💌 Помогу подобрать начинку, размер и оформление под ваш праздник.
Канал в каталоге Максиметера
140 подписчиков · Еда и рецепты