Заливной пирог 🔥🔥🔥 — 21 августа 2026 г. в 05:01:57.140
Заливной пирог 🔥🔥🔥 Ингредиенты Тесто: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Соль — щепотка Растительное масло — 50 мл Сметана — 100 г Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ягодная начинка: Ягоды — 200 г Сахар — 2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Творожная начинка: Творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Ягодная начинка 200 г ягод (малина, клубника — свежие или замороженные) смешайте с 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала. Поставьте на плиту, сначала на медленный огонь, чтобы ягоды пустили сок, затем увеличьте нагрев и проварите 1 минуту до загустения. Снимите с огня и остудите. Творожная начинка 200 г творога смешайте с 1 яйцом, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. крахмала. Пробейте блендером до гладкости (можно протереть через сито, если творог зернистый). Переложите в кондитерский мешок или кулинарный пакет. Тесто 5 яиц взбейте с 200 г сахара и щепоткой соли до пышной светлой массы. Влейте 50 мл растительного масла (или растопленного сливочного) и 100 г сметаны. Перемешайте. Добавьте 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, замесите гладкое тесто. Сборка и выпечка Форму 24 см смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто. Сверху отсадите творожную начинку сеточкой, затем добавьте ягодную. Шпажкой можно сделать лёгкие разводы. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до золотистой корочки. Если верх быстро зарумянится, накройте фольгой. Готовность проверьте зубочисткой. Дайте остыть — пирог станет ещё вкуснее. Подавайте просто так или с сахарной пудрой. Получается нежно, сочно и очень ароматно. Готовьте — вам понравится!