В импорте продуктов лаборатория проверяет не только состав. Важны безопасность, срок го...
В импорте продуктов лаборатория проверяет не только состав. Важны безопасность, срок годности, упаковка, маркировка, условия хранения, пищевые добавки и показатели, которые могут повлиять на потребителя. Базовый регламент — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для отдельных категорий действуют специальные требования: например, ТР ТС 023/2011 для соковой продукции и ТР ТС 029/2012 для пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. В лаборатории могут смотреть: ✅ микробиологию, пестициды и токсичные элементы ✅ консерванты, красители, подсластители ✅ кислотность, влажность и физико-химические показатели ✅ соответствие состава этикетке и протоколу ❗️Важный момент: лабораторный протокол сам по себе не заменяет корректную логистику. Если продукт должен ехать при определённой температуре, а температурный режим нарушен, даже хороший протокол не спасает коммерческую ситуацию. Если маркировка не соответствует составу, а состав не совпадает с протоколом, документ об оценке соответствия может вызвать вопросы.. По пищевой продукции проверяют не «документ вообще», а связь рецептуры, маркировки, партии и маршрута до полки. www.transitllc.ru