Гаспачо — вкус Испании в вашей тарелке! 🍅🥒
Гаспачо — вкус Испании в вашей тарелке! 🍅🥒 Дорогие гурманы, если летняя жара не оставляет желания стоять у плиты, приготовьте гаспачо — знаменитый испанский холодный суп. Сочные овощи, ароматный базилик, лёгкая пикантность чеснока и освежающий вкус делают его идеальным блюдом для жаркого дня. Лёгкий, полезный и невероятно аппетитный! #АЭРОрецепты Нам понадобятся: • спелые помидоры (800г); • огурец (1 шт.); • красный болгарский перец (1 шт.); • репчатый лук (½ шт.); • чеснок (1 зубчик); • белый хлеб без корочки (100г); • оливковое масло (3 ст. л.); • винный или яблочный уксус (1 ст. л.); • холодная вода (100–150 мл); • соль, свежемолотый чёрный перец (по вкусу); • базилик для подачи. Итак: • на помидорах делаем крестообразные надрезы, заливаем их кипятком на 1 минуту, затем снимаем кожицу; • огурец очищаем (по желанию), удаляем крупные семена и нарезаем кусочками; • болгарский перец очищаем от семян и нарезаем, лук и чеснок также крупно измельчаем; • белый хлеб замачиваем в холодной воде на 5 минут, затем слегка отжимаем; • складываем в чашу блендера помидоры, огурец, перец, лук, чеснок и хлеб, добавляем уксус, оливковое масло, соль и перец; • пробиваем всё до однородной кремовой консистенции, постепенно вливая холодную воду до желаемой густоты; • убираем гаспачо в холодильник минимум на 1 час — суп должен хорошо охладиться и настояться; • подаём, украсив мелкими кубиками огурца, помидора и сладкого перца, листочками свежего базилика и несколькими каплями оливкового масла. По желанию подаём с поджаренными ломтиками багета. Все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в гипермаркете ЛЕНТА 🌻 #встречаемсявАЭРО ❤