Гонконгские вафли: десерт, который на Хайнане встречается чаще кокосов — 14 июня 2026 г. в 08:07:01.195
Гонконгские вафли: десерт, который на Хайнане встречается чаще кокосов На Хайнане есть одна вещь, которую замечаешь буквально везде. Гуляешь по набережной, выходишь из торгового центра, идёшь по туристической улице, и почти обязательно где-нибудь рядом будут продавать гонконгские вафли. Сначала вообще не понимала, почему вокруг них столько шума. Вафля и вафля. Потом попробовала свежую. Снаружи десерт оказался хрустящим, а внутри мягким и немного тягучим. Не похожим ни на привычные европейские вафли, ни на блинчики. Скорее что-то среднее между вафлей, кексом и сладким омлетом. На самом деле это не хайнаньский десерт. Гонконгские вафли появились ещё в прошлом веке на улицах Гонконга. По одной из популярных версий, продавцы использовали треснувшие яйца, которые уже нельзя было продать, смешивали их с сахаром, мукой и молоком, а потом выпекали в специальной форме с круглыми ячейками. Так появился один из самых известных уличных десертов города. Интересно, что местные обычно не едят их с мороженым и килограммом топпингов, как показывают в социальных сетях. Классический вариант довольно простой: горячая вафля прямо из формы и бумажный пакет. Именно такой вариант считается традиционным. На Хайнане же фантазии продавцов нет предела. Мы встречали вафли с манго, кокосовым кремом, мороженым, шоколадом и ещё десятком начинок, названия которых даже не смогли перевести. Лучше всего покупать их там, где есть очередь. Вафля вкуснее всего в первые несколько минут после приготовления. Поэтому, если хотите понять, почему десерт пережил несколько поколений и до сих пор продаётся почти на каждом углу, уточняйте, приготовят ли вафлю при вас или начинят топпингом заготовку. Стоит недорого, готовят быстро, а запах свежей выпечки обычно слышен ещё до того, как увидишь саму лавку. Обязательно попробуйте! А какой десерт — ваш самый любимый? #тревелголики_китай #тревелголики_хайнань