Как кореянка, я чувствую определенную ответственность за обещания. А обещала я вам подб... — 15 июля 2026 г. в 13:17:59.674
Как кореянка, я чувствую определенную ответственность за обещания. А обещала я вам подборку мест с хорошим кукси. Если объяснять совсем просто, то кукси для корейцев примерно то же, что окрошка для русских. Только если окрошку можно собрать достаточно быстро, то кукси — это настоящее упражнение в терпении. Каждый ингредиент готовится отдельно. Мясо обжаривается до нужной текстуры. Капуста тушится самостоятельно. Огурцы маринуются отдельно. Тончайший омлет выпекается и нарезается почти ювелирной соломкой. Лапша, бульон, зелень, специи — у каждого своя роль. Именно поэтому хороший кукси — это всегда труд, а не удачное стечение обстоятельств, когда ингредиенты просто оказались в одной тарелке. Собрала свои московские фавориты. 🥇 «Дом Куксу» — для меня абсолютный номер один. Максимально неадаптированный, честный, настоящий корейский кукси. Именно такой, каким я привыкла видеть его с детства. Обычно заказываю у них доставку. 🥈 «Белый журавль» — кукси здесь тоже великолепный. Один из лучших в Москве. Если бы не было «Дом куксу», то на первом месте точно оказался бы «Белый журавль». 🥉 «КрабыКутабы» — неожиданное открытие. Совсем не ждешь встретить отличный кукси в ресторане с такой концепцией, но здесь он действительно достойный. Поговаривают, шеф учился его готовить у корейцев. 🏅 ERWIN.РекаМореОкеан — еще один приятный и неожиданный сюрприз, но кукси здесь действительно хорош. Теперь ваша очередь. Где в Москве вы ели кукси, который захотелось заказать снова? Собираем народную гастрономическую карту, вдруг мой список еще не полный.