КЕКС СТОЛИЧНЫЙ по ГОСТу – вкусно как в детстве — 4 сентября 2026 г. в 13:02:39.892
КЕКС СТОЛИЧНЫЙ по ГОСТу – вкусно как в детстве Ингредиенты: 175гр мягкого сливочного масла 170гр сахара 10гр ванильного сахара 3 яйца С1 = 140гр 240гр муки в/с 2гр разрыхлителя Щепотка соли 175гр изюма Способ приготовления: 1. Изюм заранее промываем, провариваем в кипятке 10 сек, сливаем воду, убираем в Хит парад, 600мл до охлаждения (лучше на ночь в холодильник) 2. Мягкое сливочное масло начинаем взбивать, постепенно вводим сахар 3. По одному добавляем яйца, каждый раз вымешивая массу до однородного состояния 4. Муку объединяем с разрыхлителем и всыпаем к остальным ингредиентам. Перемешиваем буквально 30 секунд 5. Всыпаем изюм, перемешиваем 6. Тесто перекладываем в форму УльтраПро, 1,8л, заранее промазанную маслом и просыпанную мукой 7. Скребком делаем прорезь посередине 8. Выпекаем при 160С около 80-90 минут. Проверяем на сухую зубочистку. Приятного чаепития с чаем ByWise!