ПИРОГ "ГАРМОШКА" — 4 сентября 2026 г. в 12:27:05.870
ПИРОГ "ГАРМОШКА" Ингридиенты. Тесто: 400 +20 г (на подсыпку) муки 18 г прессованных дрожжей 70 г сахара 2 ч л ванильного сахара 65 г сливочного масла 160 мл молока 2 яйца 1/2 ч л соли Начинка: 45 г сливочного масла 100 г сахара 2 ч л корицы Для смазывания перед выпечкой: 1 яйцо 1/2 ст л молока Приготовление. 1. В замесочное блюдо положить дрожжи, добавить ст л сахара. Размять до жидкого состояния. 2. Добавить теплое молоко,немного муки, размешать. Влить растопленное масло. 3. Добавить яйца, взбитые с сахаром, ванильный сахар, соль. Просеять муку, замесить тесто. Убрать в теплое место для подъема. 4. Для начинки масло расререть с сахаром и корицей. 5. На подложке раскатать тесто. Смазать его начинкой. Разрезать пласт на прямоугольники. Уложить их вертикально в форму "УльтраПро" (1,8 л). 6. Смешать яйцо с 1/2 ст л молока. Смазать "Гармошку". Поставить в разогретую духовку. Выпекать 40 - 45 минут при 180°С. Приятного чаепития!