ТУРЦИЯ - новости о туризме и отдыхе ( Стамбул, Анталья, Аланья)
Путешествия · 20 октября 2026 г.
Что едят турки? Не только кебаб!
Что едят турки? Не только кебаб! Если пожить в Турции подольше, понимаешь: есть блюда, которые действительно постоянно встречаются в обычной жизни. ✅ Kuru fasulye — фасоль в густом томатном соусе. Часто её едят с рисом и соленьями. Простая домашняя еда, которую любят по всей Турции. ✅ İskender döner — донер на кусочках хлеба, сверху томатный соус, растопленное масло и йогурт. Очень сытно и очень по турецки. ✅ Köfte — турецкие котлетки. Вариантов огромное количество, и у каждого региона свои рецепты. ✅ Karnıyarık — баклажан с начинкой из фарша, лука и помидоров. Одно из тех блюд, которые напоминают настоящую домашнюю турецкую кухню. ✅ Yaprak sarma — виноградные листья с начинкой из риса, специй, иногда с мясом. На праздничном столе без неё часто не обходятся. ✅ Lahmacun — тончайшая лепёшка с мясной начинкой, зеленью и лимоном. Можно съесть одну, а потом внезапно заказать ещё две. ✅ Kokoreç — вот это блюдо уже на любителя. Пряный кокореч из бараньих внутренностей, обычно в хлебе. Турки его обожают, а у иностранцев вызывает вопросы. А теперь интересно: какое из этих блюд вы пробовали и какое понравилось больше всего?