Салат-соус "Анкл Бенс" из кабачков — 27 июля 2026 г. в 15:55:01.137
Салат-соус "Анкл Бенс" из кабачков Когда то у меня был такой рецепт, но как то потерялся за годы. Решила обновить. Отличный способ переработки кабачков - хотите к картошке потом, или другому какому гарниру . Или можно в мясо/курочке добавить при тушении и даже сварить интересный супчик с ним можно. Универсальный в общем то вариант. Играть с составом овощей тоже можно под свой вкус - добавить острый перчик например или же морковь. Я кстати в томатную заливку , когда перекручиваю , немного сладкого перца добавляю - так получается ароматнее . Ингредиенты ( примерно на литровую банку): Кабачки — 400–500 г Помидоры — 500–600 г Перец сладкий — 200–250 г Чеснок — 40–50 г Соль — 1 ст. л. с горкой Сахар — 2 ст. л. Масло растительное — 50 мл Уксус 9% — 25 мл Приготовление: 1. Помидоры и чеснок пропустите через мясорубку. Кабачки нарежьте мелкими кубиками, смешайте с томатной массой. Добавьте соль, сахар и масло. 2. Тушите смесь в жаропрочной кастрюле 30 минут. 3. Добавьте нашинкованный перец. 4. После закипания варите ещё 20 Добавьте уксус и перемешайте. 5. Горячую закуску разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до остывания. Хранить в прохладном месте ( но по идее и так должен стоять). Готовите такое? Пробовали? Как вам? Пы.сы Сейчас активно работаю над сборником рецептов большим по заготовкам - самой надоело по всем соц.сетям в закладках собирать. Опыт такой уже был , но там было не всё ( только самые хитовые). Сейчас же собираю по максимуму ( матерюсь правда , приговаривая зачем я столько знаю)) Свет в конце тоннеля уже виден, надеюсь на следующей неделе уже выпущу ( если конечно оно кому нибудь надо будет 😅)