КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ — 1 марта 2026 г. в 21:50:48.395
КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ Нам понадобится • Куриное филе — 500 г • Белый хлеб — 120 г • Молоко или сливки — 150 мл • Масло сливочное холодное — 80 г • Соль — по вкусу • Белый перец — по вкусу • Панировочные сухари — для обсыпки • Масло растительное — для жарки Способ приготовления Хлеб замочите в молоке и хорошо отожмите. Куриное филе мелко порубите ножом или пропустите через крупную решётку, смешайте с хлебом, солью и перцем. Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и аккуратно вмешайте в фарш. Сформуйте овальные котлеты, обваляйте в сухарях. Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем доведите под крышкой на слабом огне 5–7 минут. Подавайте горячими — сочные, нежные, по-классике.
8 808 реакций